一、专业名称及代码

畜禽生产技术专业（610301）

二、入学要求

初中毕业或相当于初中毕业文化程度。

三、学习年限

 三年

四、指导思想

以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，深入贯彻党的二十大精神，按照全国教育大会部署，落实立德树人根本任务，坚持面向市场、服务发展、促进就业的办学方向，健全德技并修、工学结合育人机制，构建德智体美劳全面发展的人才培养体系，突出职业教育的类型特点，深化产教融合、校企合作，推进教师、教材、教法改革，规范人才培养全过程，加快培养复合型技术技能人才。

五、基本原则

——坚持育人为本，促进全面发展。全面推动习近平新时代中国特色社会主义思想进教材进课堂进头脑，积极培育和践行社会主义核心价值观。传授基础知识与培养专业能力并重，强化学生职业素养养成和专业技术积累，将专业精神、职业精神和工匠精神融入人才培养全过程。

——坚持标准引领，确保科学规范。以职业教育国家教学标准为基本遵循，贯彻落实党和国家在课程设置、教学内容等方面的基本要求，强化专业人才培养方案的科学性、适应性和可操作性。

——坚持遵循规律，体现培养特色。遵循职业教育、技术技能人才成长和学生身心发展规律，处理好公共基础课程与专业课程、理论教学与实践教学、学历证书与各类职业培训证书之间的关系，整体设计教学活动。

——坚持完善机制，推动持续改进。紧跟产业发展趋势和行业人才需求，建立健全行业企业、第三方评价机构等多方参与的专业人才培养方案动态调整机制，强化教师参与教学和课程改革的效果评价与激励，做好人才培养质量评价与反馈。

六、职业面向

1. 就业领域：畜禽养殖企业、畜禽良种繁育场、饲料加工与销售企业、兽药 生产与销售企业、基层畜禽生产技术服务机构。

2. 工作岗位：分初始岗位和发展岗位两类。

（1）初始岗位：养殖企业技术员；饲料厂、兽药厂技术服务和营销人员；基层畜禽生产技术服务机构技术员等岗位。

（2）发展岗位：本专业毕业生在企业一线连续工作 3 年左右的时间，经过专业能力、方法能力、社会能力的进一步锻炼，可以从初始岗位升迁到发展岗位。发展岗位包括：畜禽养殖企业业务经理、技术主管、技术总监、技术场长，饲料或兽药生产及销售企业区域经理或部门经理，畜禽生产技术服务机构管理员等岗位。

本专业学生毕业时应取得相应的职业资格中级证书或技术等级证书，如家禽饲养工等，并达到相应的技能水平。

七、职业能力分析

(一)基本素质与职业态度

1.具备良好政治思想素质、道德品质和法律意识。

2.牢固树立人与自然和谐发展的生态理念。

3.具备一定的人文、科学素养，形成良好的生活态度，具有健康的身体和良好的心理素质。

4.具备吃苦耐劳、积极进取、敬业爱岗的精神。

5.具备勤于思考、善于动手、勇于创新的精神。

6.具有良好的团队合作精神、人际交往能力和社会适应能力。

7.具有正确的就业观和一定的创业意识。

8.具有高度的责任感和严谨、踏实的工作作风。

9.具有终身学习的意愿与能力。

（二）职业岗位能力（专项能力）

1. 面向岗位：动物疫病防治员

能力要求：具备畜禽常见疾病临床一般诊断技术，掌握畜禽防疫体系建立、主要疫病防治的基本技能

知识要求：临床检查、尸体解剖、实验室诊断、处方开写、给药、疾病诊断与防治的基本知识     

2. 面向岗位：动物检疫检验员

能力要求：具备畜禽常见疾病临床一般诊断技术

知识要求：掌握畜禽检疫工作基本技能临床检查、尸体解剖、动物防疫基本法规

3.面向岗位：畜禽饲养技术员

能力要求：具备常见畜禽各阶段的饲养管理能力

知识要求：畜禽的饲料配制、饲养管理知识，养殖场环境控制与污物治理知识

情感要求：培养认真、刻苦、勇于实践的工作作风，养成规范、严谨、精确的工作态度。具有良好的人际交流能力、团结合作精神和客户服务意识。

（三）主要接续专业

高职：畜牧、畜牧兽医、宠物养护与训导、动物防疫与检疫

本科：畜牧、畜牧兽医、动物医学，水产养殖

八、培养目标与培养规格

畜禽生产技术专业旨在培养具备畜禽生产技术方面的基本理论、基本知识和基本技能，适应现代畜牧业发展需要的高素质技能型专门人才，能够完成畜禽健康养殖、疾病防治、良种繁育等技术工作；具有一定的组织和管理能力、社会适应能力和创业能力；将来职业迁移发展为现代畜牧企业培养技术骨干、生产区区长、分场场长经理等高素质技能型专门人才。

九、课程设置

（一）公共基础课：语文、数学、英语、中国特色社会主义、心理健康与职业生涯、哲学与人生、职业道德与法治、体育、历史、化学、信息技术、中华优秀传统文化等。

（二）专业核心课：畜禽营养与饲料、畜禽繁殖与改良、畜禽解剖生理：畜禽生产、兽医基础、畜禽疾病防治

(1) 思想政治教育（160学时，8学分）

思想政治教育是畜禽生产技术专业必修的公共基础课程。旨在对学生进行思想政治教育、道德教育、法制教育、职业生涯和职业理想教育，提高学生的政治思想素质、职业道德和法律素质，促进学生的全面发展和综合职业能力的形成。包含《中国特色社会主义》《心理健康与职业生涯》《哲学与人生》《职业道德与法治》四门基础课程和中华优秀传统文化等拓展课程。通过本课程的学习，使学生树立正确的职业理想，形成正确的职业观、择业观、创业观和成才观，初步具有职业生涯规划的能力；增强职业道德意识，养成良好的职业道德行为习惯；树立法治观念，增强法律意识，提高思想政治素质、职业道德素质和法律素质，促进德智体全面发展和综合职业能力形成，做好适应社会、融入社会、和就业与创业的准备。

（2）语文（600学时，33学分）

语文是畜禽生产技术专业必修的一门文化基础课程。旨在指导学生正确理解与运用语言文字，对学生进行普通话训练、现代文阅读与欣赏训练、文言文阅读与欣赏训练、实用文体写作和口语交际能力训练、信息搜集整理与运用能力训练。注重应用文写作能力的训练，为计算机项目的策划与实施提供基本语言的支持，加强语文实践，为综合职业能力的形成，以及继续学习奠定基础。同时，引导学生重视语言的积累和感悟，接受优秀文化的熏陶，提高思想品德修养和审美情趣，形成良好的个性、健全的人格，促进职业生涯的发展。

(3) 英语（600学时，33 学分）

英语是畜禽生产技术专业必修的一门文化基础课程。旨在使学生掌握一定的英语基础知识和基本技能，对学生进行听、说、读、写基本技能训练 , 初步运用英语进行交际的训练。通过本课程的学习，使学生能听懂英语简单对话和短文，能围绕日常话题进行初步交际，同时结合计算机专业要求，渗透计算机专业英语的学习，培养学生在日常生活和计算机职业场景中的应用能力。

(4) 数学（ 600 学时，33 学分）

数学是畜禽生产技术专业必修的一门文化基础课程。旨在使学生掌握必要的数学基础知识，注重培养学生的逻辑思维能力，通过本课程的学习，使学生掌握职业岗位和生活中必要的数学基础知识，具备必需的数学运算能力和计算工具使用能力，提高学生的空间想象、数形结合、逻辑思维和分析解决问题的能力，为学生学习计算机专业知识、掌握职业技能、继续学习和终身发展奠定基础。

（5）体育与健康（40学时， 2 学分）

体育与健康是畜禽生产技术专业必修的一门文化基础课程。旨在树立“ 健康第一” 的指导思想，传授体育与健康的基本文化知识、体育技能和方法，使学生掌握体育与健康的基本文化知识和技能，学会科学锻炼身体的方法，养成终身从事体育锻炼的习惯。通过科学指导和安排体育锻炼过程，培养学生的健康人格，全面促进学生的身体健康和心理健康，提高应对挫折和适应社会的能力。

(6) 化学（ 80 学时， 4 学分）

讲授无机化学、分析化学、有机化学方面的基本知识和实验化学技能，使学生具有一定的化学计算能力，掌握各类有机化合物的命名、结构、性质及相互转化的基本规律，了解重要有机物的来源、性质和用途。

（7）历史（40学时， 2学分）

历史课程是畜禽生产技术专业必修的一门公共基础课程。旨在让学生了解中国国情，形成对祖国历史与文化的认同感，让学生正确看待家乡，了解祖国的自然条件、经济发展等方面的优势与不足，激发学生为建设家乡、建设祖国而贡献自己才智的自觉性和高度的社会责任感。

（8）普通话

国家推广全国通用的普通话。普通话是以汉语文授课的各级各类学校的教学语言;是以汉语传送的各级广播电台、电视台的规范语言，是汉语电影、电视剧、话剧必须使用的规范语言;是我国党政机关、团体、企事业单位干部在公务活动中必须使用的工作语言;是不同方言区以及国内不同民族之间人们的通用语言。掌握和使用一定水平的普通话，是进行现代化建设的各行各业人员，特别是教师、播音员、节目主持人、演员等专业人员必备的职业素质。

2．专业基础课程设置及要求

（1）畜禽繁殖与改良（ 200 学时，11 学分）

讲授遗传学的基本知识、主要遗传规律、数量性状遗传、群体选择、选种、选配、本品种选育、杂交及畜禽繁殖方面的内容，要求学生掌握遗传学、动物育种与繁殖学方面的基本知识和基本技能

（2）畜禽生产（200学时，11学分）

讲授动物饲养学基础知识，以及主要农业动物的品种、生物学特性、繁育技术、营养与饲料、饲料管理、工厂化生产、动物棚舍的设计与管理等内容，要求学生掌握猪、牛、羊、兔、鸡、鸭、鹅以及某些特种经济动物的生产技术。

  （3）兽医基础（280学时，16学分）

讲授畜禽疾病的概念、畜禽发病机制和病理过程，以及药物学原理、常用药物的基础知识、给药方法及操作技术等，要求学生掌握动物病理学和药理学方面的基本知识和基本技能。

  （4）畜禽疾病防治（240 学时，13学分）

要求掌握主要畜禽的疾病防治方面的基本知识和基本技能，具有扎实的畜禽防治功底。

（5）畜禽解剖生理（240学时， 13 学分）

讲授畜禽各系统的形态、结构、功能和调节，要求学生能识别主要畜禽的形态、结构，掌握各系统的主要生理功能，为畜禽生产和疾病诊断及防治打下基础。

（6）畜禽营养与饲料（240学时， 13 学分）

讲授饲料的营养成分及其营养作用、动物的营养需求、饲料的种类及加工调制方法、日粮配合及饲料添加剂等内容，要求学生掌握饲料的营养原理、粗饲料的加工调制方法、畜禽日粮的配制，了解动物的营养需求及饲料添加剂的种类和作用。

十、毕业标准

（一）学生毕业需达到以下标准：

1.思想品德评价合格

2.修满教学计划规定的全部课程且成绩合格

3.专业技能需要进行考核合格，取得相应的职业资格证书。

4.顶岗实习和社会实践考核合格

5.符合学校其他有关毕业要求

（二）具体要求如下：

1.毕业生要完成教学计划所规定的全部教学过程，所获得的总学分不少于150学分。积极参与实施1+X证书制度试点，将职业技能等级标准有关内容及要求有机融入专业课程教学，优化专业人才培养方案。同步参与职业教育国家“学分银行”试点，探索建立有关工作机制，对学历证书和职业技能等级证书所体现的学习成果进行登记和存储，计入个人学习账号，尝试学习成果的认定、积累与转换。

2.由学校、用人单位共同实施评价，基本素养和文化知识及技能主要由学校通过学生课程学习的作业、课堂提问、出勤、考试、技能考核等进行过程评价和结果评价， 顶岗实习评价以实习单位为主， 通过实习考勤、 实习记录、实习报告、实习表现等方面， 结合实习指导教师的评价对学生进行综合评价。

（1）基本素养评价

基本素养包括品德素养、团队合作、敬业精神、组织协调三个方面。具体要求：

品德素养：诚实守信、公平正直、吃苦耐劳、文明礼貌、勤俭自强、乐于助人。

团队合作：具有良好的团队精神和合作意识，能与人和谐相处，团结协作。

敬业精神：有很强的事业心和主人翁责任感，追求崇高的职业理想，对学习和工作态度认真踏实，恪尽职守、精益求精、具有奉献精神。

组织协调：能积极参与组织各项社团活动、文体活动，有很强的组织管理和协调能力。

（2）文化知识和职业技能评价

专业素养包括文化知识、专业基础、专业技能三个方面。具体要求：

文化知识：文化基础好，知识面宽，开设的公共课学的扎实，信息处理能力强。

专业基础：开设的专业领域的基础课程的理论知识和技能常识掌握到位，专业知识面开阔。

专业技能：开设的专业领域的专业核心课程的理论知识学的扎实，能运用理论知识指导实际操作，动手能力强，与岗位要求实现对接。

文化知识和职业技能成绩构成：按照学校考试管理规定执行。

（3）顶岗实习评价

考核成绩参照实习单位鉴定以及学生个人的实习考勤、实习记录、实习报告、实习表现等进行综合评定，分为优秀、良好、一般、及格、不及格五个等级。成绩及格及以上者获得相应的顶岗实习学分。

（1）优秀

实习态度端正，遵守实习纪律，能很好的完成实习任务，达到实习课程标准中规定的全部要求，实习报告能对实习内容进行全面、系统的总结，并能运用学过的知识和技能解决工作中的实际问题，成绩优异。

（2）良好

实习态度端正，遵守实习纪律，能较好的完成实习任务，达到实习课程标准中规定的全部要求， 实习报告能对实习内容进行比较全面、 系统的总结，并能运用学过的知识和技能解决工作中的实际问题，成绩良好。

（3）一般

实习态度基本端正，能较好的遵守实习纪律，达到实习课程标准中规定的主要要求，实习报告能对实习内容进行比较全面的总结。

（4）及格

实习态度基本端正，能较好的遵守实习纪律，基本完成实习任务。达到实习课程标准中规定的基本要求，能完成实习报告。但不够完整、条理。

（5）不及格

凡具备下列条件之一者，均为不及格：未达到实习课程标准规定的基本要求，实习报告不认真，或内容有明显错误；未参加实习的时间超过全部时间三分之一者；实习中有违纪行为，造成恶劣影响者。

十一、实施保障

（一）专业教学团队建设

通过培养与引进结合，业务进修与下企业实践结合等方式，促进师资队伍的结构优化，全面提高专业教师队伍素质，使我校畜禽生产技术专业教师达到省专业建设标准中的规范化要求。

1．学历层次要求

公共基础课教师应有与授课课程对口专业的大学本科毕业证书；专业专任教师本科学历已达到100%。

2．资格证书要求

专任教师应具有中等职业学校及以上教师资格证书；专任专业教师具有本专业三级及以上职业资格证书达到50%以上

3．人员配备要求

专业课教师中，具有本专业中级以上专业技术职务任职资格者不低于50％，高级以上专业技术职务任职资格者不低于 20％；专业课教师每年参加企业实践学习或各种专题培训，全年累计学习和培训时间不少于三个月；本校专、兼职教师不少于本专业全部教师的 70％，师生比（含毕业实习学生）为 1:15 ～1:20 。

（二）实训基地建设

1．校内实训室

2．校外实训基地

校外实习基地是指具有一定实习规模并相对稳定的为学生提供校外实习和社会实践的重要场所。实习基地建设直接关系到实习质量，对培养学生的实践创新能力有着十分重要的作用，要根据本专业的学生规模建立相应数量的校外实习基地。

校外实习基地应达到下列要求：

1．实习项目、内容与学生所学专业相符，能满足实习教学任务的要求；

2．能提供教学计划规定的实习场地和指导人员， 拥有一支素质较高的技术人员和职工队伍 ;

3. 实习基地接受本专业一定规模的教师与学生开展实习，三年内基本保持稳定；

4．能满足实习学生的学习、劳动保护和安全等方面的条件。

（三）制度建设

1．教学管理制度。 为了保障理论与实践教学的顺利实施与运行， 学校制订了统一的教学管理制度。

2．顶岗实习制度。招生就业处制订《学生顶岗实习管理办法》 ，使顶岗实习教学环节有组织、有计划、有考核，有落实，保证工学结合人才培养模式的顺利实施。

3．校企合作长效机制。

积极争取政府支持。积极争取政府部门的支持，大力宣传，充分发挥协调作用，并在师资配备和教学设备购置等方面给予政策和资金支持。合作双方签订协议，明确职责，规范双方的行为。学校保证人才培养质量，保证企业用人的优选权， 为企业提供培训、 技术等方面的支持。企业保证在设备、场地等条件上的支持及人员的支持，保证学生实训任务的安排。加大对学生和家长的宣传力度，调动学生参与校企合作的主动性。

建立校企合作考核指标和奖惩措施。将开展校企合作工作情况纳入教学质量保障体系中，不断检验、改进校企合作工作。

（四）教学质量监控

1．组织机构

成立由企业专家、教育专家和骨干教师组成的专业建设委员会，指导专业建设；成立教学管理团队，对教学质量进行全面监控和评估。

2．课堂教学质量监控

按照学校理实一体化教学模式评价要求，对教师课堂教学质量进行综合评价。

十二、教学安排